为什么你应该吃鱼

2018-11-30 07:05:08

作者:乐蝥峤

就像20世纪80年代后期Meryl Streep关于惊恐的新妈妈远离苹果的商业广告一样,关于海鲜中汞含量的恐慌信息导致了今天在美国吃的女性海鲜数量极少

区别在于海鲜​​和欧米茄 - 3缺乏饮食会给健康带来可衡量的风险

根据发表在“美国医学会杂志”上的一项哈佛研究报告,“由于风险和收益的混乱,避免适度的鱼类消费可能导致每年数以千计的[冠心病]死亡和儿童神经发育不理想

”虽然鼻涕是由人类喷洒在水果上以调节其生长的化学物质,但从海水鱼类开始,水下火山活动等来源就存在痕量的汞

燃煤发电厂产生的汞对某些湖泊和溪流中的休闲渔民捕获的淡水鱼构成了真正的威胁,经常吃朋友和家人捕获的鱼的人必须密切关注当地的美国环境保护机构顾问

但是,大多数美国人在商店和餐馆购买的鱼来自公海或水产养殖,这些鱼不受与封闭水体相同的污染问题

根据同行评审的美国食品和药物管理局的报告,“有限的数据表明商业鱼中的甲基汞浓度没有随着时间的推移而增加或减少

”科学界已经详尽地研究了吃鱼类和贝类,汞及其他所有物质的总体影响

他们反复得出结论,吃商业海鲜可以增强心脏和大脑的健康,当人们不吃鱼时,他们可能会错过这些好处

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