如何可持续地放弃你的肉食生活方式?

2017-03-07 07:22:10

作者:居辏疵

即使你是一个食肉动物的心脏,你已经知道去素食主义者的论点 - 它对动物,你的健康和环境更好

虽然前两个是不可挽回的,但最近发表在关于人类世科学的期刊Elementa上的一项研究表明,纯素食可能不如你想象的那么可持续

所以问题现在仍然存在:通过改变饮食,你真正帮助环境了多少

一方面,动物农业确实对我们的土地和资源造成了毁灭性的打击

通过关闭水龙头来节约水的声音很容易,但切成闪闪发光的牛排晚餐并不完全环保

对于初学者来说,为农场动物种植足够的食物需要大量的肥料,土地和水

Peta报告说,生产一磅小麦需要2,400加仑以上的水才能生产一磅小麦

加上这种资源枯竭的事实是,动物粪便是我们淡水污染的主要原因,这听起来像是一场灾难

事实上,联合国粮食及农业组织甚至将动物农业与水生生态系统,土壤和饮用水的污染联系起来

来自大型饲养场和工厂农场的粪便,杀虫剂和肥料很可能会像人类的声音污染一样伤害我们的海洋

那么解决方案是什么

切肉(从你的饮食,即)

根据联合国的说法,纯素饮食可以喂养比动物饮食更多的人

研究估计,1992年的食品供应可能为纯粹的素食提供了大约63亿人口,85%的人提供85%的素食,或32亿人提供75%的素食

但即使这些统计数据属实,Elementa的新研究也认为,素食主义实际上并不是最大化长期可持续土地利用的最佳途径

研究人员考虑了纯素饮食,两种素食饮食(一种包括乳制品,另一种包括乳制品和鸡蛋)和四种杂食性饮食,每种饮食都有不同程度的素食影响

基于这些模型,从长远来看,纯素饮食可以减少人们的饮食

虽然这不是开始磨刀屠宰刀的论据,但该研究确实说,不时地吃含有肉的植物性饮食是更可持续地利用我们土地的最佳方式

今天美国消费者平均每年需要超过2.5英亩(超过两个足球场)的土地来维持他或她目前的(非纯素食)饮食

随着您减少肉类消费,这个数字急剧下降,从而释放土地以养活更多的人

但是,当这种情况适用于全球人口时,纯素饮食实际上最终浪费了可用的土地,因为我们使用不同类型的土地来生产不同种类的食物,Quartz解释说

耕种的农田种植蔬菜,水果和坚果

另一方面,放牧地不种植农作物,但它对喂养我们吃的动物(如牛)很有用

最后,多年生农田支持在死亡前可多次收获的作物,例如用于喂养牲畜的谷物和干草

研究人员发现,纯素饮食是唯一不使用多年生农田的饮食,因此浪费了生产大量食物的机会

这样想一想:如果纯素饮食完全依赖于每年种植和收获的作物,那么你在淡季时对土地和资源做些什么呢

它没有被使用,类似于南加州居民几个月没有使用雨具的方式

根据Elementa的研究,从纯粹的土地利用角度来看,如果将美国的现代农业调整为纯素饮食,那么将有7.35亿美国人被喂养

但是,如果我们依赖奶制品友好的素食,这个数字将增加到8.07亿人

但是,当然,这些研究结果仅来自一项研究,而且仍然存在这样的事实:许多素食主义者并不主要改变他们的生活方式以保持环保

有些人喜欢把动物从他们的饮食中剔除,好吧,让动物离开它们

这真的是关于你的个人哲学

无论如何,这项研究绝对值得深思

由Angelica Pronto编辑